Масла, заправляемые в холодильные машины, тщательно осу­шают. Для длительной, надежной и безаварийной эксплуатации фреоновых машин с герметичными компрессорами массовая доля воды в масле не должна превышать 20...30 %о (миллионных долей). Это обеспечивает высокую химическую стабильность масла и среды в целом, отсутствие коррозии и защиту встроен­ного электродвигателя от преждевременного сгорания обмоток.

Таблица 1.6. Сервисные характеристики холодильников и морозильников

Кислотность. Кислотность характеризует агрессивность по отношению к конструкци­онным, электроизоляционным и уплотнительным материа­лам. Кислотность определяет­ся кислотным числом — коли­чеством миллиграммов КОН на 1 г масла (в иностранной литературе используется тер­мин «число нейтрализации»). Кислотное число минеральных и углеводородных масел зави­сит от наличия в них главным образом органических кислот. В процессе окисления при ра­боте на галоидопроизводных хладагентах кислотное число увеличивается и служит одним из критериев оценки возмож­ности дальнейшего использо­вания масла. Оно отражает стабильность масел в смеси с хладагентами.

1. Принципы сохранения пищевых продуктов

Основными пищевыми продуктами, хранящимися в холодильниках, являются: мясо и мясные продукты, птица, рыба и рыбные продукты, масло животное и пищевые жиры, некоторые молочные продукты (сыр, творог, сметана, сливки, молочные консервы), плоды и частично ягоды и овощи. Эти продукты скоропортящиеся, так как наличие в них большого количества воды, а также органических соединений создает благоприятные условия для развития и жизнедеятельности различных микроорганизмов.

Рекомендуется научно-методичес­ким советом по образованию в об­ласти переработки сырья и про­дуктов животного происхождения УМО Минвуза РФ в качестве учеб­ного пособия для студентов выс­ших учебных заведений по специ­альности 230100 «Сервис и эксплуатация транспортных и технологических машин и обору­дования (холодильные установки, оборудование и системы кондици­онирования)»

Рекомендуется научно-методичес­ким советом УМО Минвуза РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведе­ний по специальности 070200 «Физика низких темпе­ратур»

Книга профессора Хьюстонского университета (США) Роя Дж. Доссата

является учебником для колледжей, готовящих специалистов по холодильной

технике.

Зависимости вязкости масел от температуры представлены на рис. 2.3.

Плотность. Плотность минеральных масел зависит от их фракционного состава и возрастает с увеличением содержания ароматических углеводородов. С повышением температуры плот­ность масел снижается (рис. 2.4).

Эта книга будет интересна не только специалистам-ремонтникам бытовых холодильников, но и всем, кому интересна эта тематика.

Впервые для подобных изданий приведена глава, в которой приводится подробная классификация современных холодильников, а также описывается их устройство и назначение основных элементов и блоков. В ней также приведено описание электронного контроллера (модуля) холодильника «Si­de-by-side» SAMSUNG, а также рассмотрены основные сервисные решения этого узла.

Рис. 1.2. Схема термоэлектрического охлаждения:

а — термоэлемент; б — термобатарея; 1, 2— полупроводники; 3 — спай термоэлементов; Qa — поглощаемая теплота; & — выделяемая теплота; Гх и tr — температуры соответственно охлаж­дения и нагревания

Охлаждение с помощью абсорбционных холодильных машин.

Статор набран из штампованных листов специальной стали. Обмотка статора двухполюсная, четырехкатушечная. Корпус компрессора чугунный, одновременно служа­щий опорой вала. Цилиндр 16 отлит вместе с глушителями. Он устанавливается на корпусе мотор-компрессора но четырем штифтам 8 и крепится двумя винтами.